【资料图】

将蛋清和蛋黄分开。安装打蛋器，将蛋白打至起泡。第一次倒入细砂糖，搅拌。第二次倒入细糖，搅拌。第三次倒入细砂糖，搅拌。将细糖、色拉油和牛奶倒入蛋黄中，搅拌。筛入低筋面粉和可可粉。搅拌均匀，很粘。将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中。将蛋黄糊再次倒入蛋清糊中。搅拌均匀后倒入模具，反复拍打去除气泡。烤箱预热5分钟，在烤箱里烤蛋糕40分钟。从烤箱里拿出来。

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