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高邮十大必吃馆子?

2023-08-12 14:02:58 来源:南方养生网

1、高邮湖大闸蟹


(资料图片)

2015年3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。 在北宋年间就已成为皇家贡品之一

2、张记酒楼(文化宫路店)

3、焦家巷面馆

4、好邻居雅致餐厅(府前街店)

5、邮宴(馆驿巷店)

6、高邮双黄鸭蛋

双黄鸭蛋是高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似红橘流丹,赏心悦目,别具风味。

7、蒲包肉

高邮蒲包肉是江苏省高邮地区的一道汉族传统小吃,是属淮扬菜菜系,一直可以追溯到清代早期,距今已有300多年的历史了,高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食,堪称一绝,不仅可保留清香,而且便于旅途携带。

8、高邮猪头肉

高邮地处淮安与扬州之间,自古为江南繁华之地,美食文化源远流长。高邮人把猪头肉叫做“二刀子”,猪头肉,是熏烧摊上的必备菜,看上去肥肥的,一点不腻,口感很好。

9、高邮湖麻鸭

高邮鸭是我国三大名鸭之一,以善产双黄蛋而驰名中外,高邮鸭蛋经精制加工后味道鲜美,风味独特,具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点,营养丰富,成为席上佳肴,馈赠亲友之上品。

10、高邮汪豆腐

高邮的汪豆腐,从饭店到家宴几乎成了经典的保留菜目,同样也慢慢演化成评判掌勺者厨艺的标尺,更是逢年过节寓意颇深的名肴。

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