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河南经济报 记者 王泽远 通讯员 张敬伟

为切实压紧压实全区学校食堂食品安全主体责任，近日，鹤壁市市场监管局淇滨分局联合市市场监管局餐饮质量安全监管科对辖区鹤壁职业技术学院组织召开学校食堂食品安全行政约谈会，学院食品安全负责人、餐饮管理公司负责人、学校食堂安全管理员共15人参会。

会议通报了近期对该校监督检查及其落实食品安全主体责任情况，会议强调，一要严格履行食品安全主体责任，做好食品安全日管控、周排查、月调度工作，将食品安全作为校园管理工作的重要内容，加强内部人员培训和管理，有效提高食品安全管理水平。二要坚决遵守餐饮服务从业规范，严格执行食品采购、贮存、加工、供应、配送、留样等内容，落实餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等相关要求。三要全面开展自查自纠，对食堂、餐厅、操作间等进行全覆盖检查，重点自查后厨环境卫生、库存食品清理、设施设备运行、从业人员健康、原材料进货查验等情况，及时排查并消除风险隐患，对自查发现的问题要立即整改到位，现场签订《学校食堂食品安全责任人约谈记录》15份。

下一步，鹤壁市市场监管局淇滨分局将严格按照“四个最严”要求，结合日常监管工作，继续加大校园食品安全专项检查力度，不断提升餐饮食品安全治理水平，切实守护广大师生的饮食安全和身体健康。

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